Nina Arnesen

För er som ska laga mängder med köttfärssås eller bara använda 1kg blandfärs så åk för tusan till Willys i Kållered. 1kg för 19.90kr!!!!!

Ninas julspecial köttfärssås:

1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 kg blandfärs
2 burkar krossade tomater
3 msk glögg
salt
vitpeppar
svartpeppar
paprikapulver
chilipulver
kalvfond
ketchup


Skala löken, bryn den i en panna med smör och häll i köttfärsen. Hacka vitlöken och lägg i och rör om tills köttfärsen fått färg. Krydda med salt, vitpeppar, svartpeppar. Häll i båda burkarna med krossade tomater och slå på en halv burk med vatten (resterna av tomatspadet) kalvfond, chilipulver (efter smak) massa paprika pulver och en del ketchup. Låt detta småkoka på mellan/ganska låg värme till pastan nästan kokat klart (när du gör spaghetti och köttfärssås gör du pastan samtidigt) när det är ca 2min kvar på pastan så häller du i glöggen i köttfärssåsen, rör om och grejar sedan med pastan och du låter köttfärssåsen stå och småkoka. När du är klar med pastan då är köttfärssåsen fördig och det är klart för severing!

Med bara den skvätten glögg blir det ingen tydlig smak utan bara lite extra sting och det är grymt gott!